ליאת לזר

הרצאות בנושאי משאבי אנוש

שבועות – מה עושים הפעם?

אוטוטו שבועות. מה עושים הפעם? בפוסט הזה תמצאו רעיונות לפעילות, סידור שולחן, מתכונים לחג ומגשי אירוח מעניינים.

רעיונות לפעילות בשבועות:

  1. לחברות עם תקציב נמוך או כאלה שמעודדות רוח שיתופית, מארגנים ארוחת חג משותפת. העובדים מביאים מאכלי גבינה המתאימים לחג והחברה משלימה דברים כמו שוקו, מגוון גבינות, לחם.
  2. תחרות עוגות גבינה – אחת הפעילויות האהובות על חברות. מי מכין את עוגת הגבינה הכי טובה. לא פחות חשוב: להשקיע בפרסים ובקידום הפעילות בארגון. תבחרו שופטים לא רק מההנהלה, שיהיה יצוג הולם של כל המשתתפים. לפי רמת ההיענות אפשר לדעת (ולפעמים זה כואב) מה רמת המחויבות של העובדים לארגון.
  3. להזמין מגש אירוח חלבי ולהוסיף טוויסט חמוד – מצגת עם כל כל ה"ביכורים" שהיו בחברה כמו: עובד שהיה שותף לפרויקט בפעם הראשונה בחברה, היה במדינה שטרם היה בה, עבר דירה, התחתן, תינוקות שנולדו, בר/ בת מצווה. לעשות את זה בצורה משעשעת עם שיר חמוד ברקע וזה אחלה.
  4. לצאת לפיקניק מחוץ למשרד בפארק קרוב למקום העבודה – לארגן ארוחה חלבית של קייטרינג איכותי בפארק, להביא שוזרת פרחים שתכין זרים שאפשר יהיה להביא הביתה.

סידור השולחן לחג

"מומנטו" הכינו קצת השראה לשולחן החג, איך להפוך את ארוחת החג במשרד למעוצבת עם 5 מוצרי נייר פשוטים ובכמה נגיעות קלות שכל אחד יכול לעשות. כנסו לאתר וקבלו רעיונות.

כיבוד

יש לי 3 הצעות לחברות שעושות כיבוד איכותי ומציעות מגשי אירוח לחג. את כולן בדקתי אישית. מבטיחה שתקבלו מחמאות, הם גם שיתפו במתכונים:

1. פומפידו השף בקופסה מציע את המתכון הבא:

ענבים מצופים בקרם גבינה כחולה ופיסטוק

  • 40 ענבים כהים ללא גרעינים
  • 200 גר' גבינת שמנת אמריקאית
  • 200 גר' גבינה כחולה
  • 250 גר' פיסטוק קלוף וקלוי

מערבלים את הגבינות בעזרת ווהגיטרה של המיקסר או כף עץ לתערובת קרמית ואחידה.

קוצצים את הפיסטוקים בסכין. בעזרת האצבעות עוטפים את הענבים בגבינה ומגלגלים בפיסטוקים.

ניתן לאחסן בהקפאה. יש להוציא מהמקפיא חצי שעה לפחות לפני ההגשה.

2. ארטייסט בחרו עבורכם:

עוגת גבינה אפויה קלאסית

 תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ

לתחתית:

  • 100 גרם חמאה
  • 100 גרם סוכר דמררה
  • 100 גרם קמח
  • 50 גרם אגוז לוז טחון
  • קורט מלח

למלית:

  • גבינת שמנת 700 גרם
  • שמנת חמוצה 250 גרם
  • סוכר 270 גרם
  • ביצים 4 יח'
  • קורנפלור – 3 כפות (30 גרם)
  • גרידת לימון מחצי לימון

לקישוט:

  • אבקת סוכר
  • פרי עונתי לבחירתכם

אופן ההכנה:

  1. להכנת התחתית: לערבל במעבד מזון/מיקסר עד קבלת תערובת פירורית, לשטח בתחתית התבנית. לאפות במשך 15 דקות בתנור שחומם מראש ל-150 מעלות.
  2. לערבב בקערה גבינות + סוכר + ביצים + גרידת לימון עד קבלת תערובת אחידה.
  3. להעביר לקערה נפרדת מעט מהמסה – מוסיפים קורנפלור וטורפים עד קבלת תערובת אחידה.
  4. מערבבים את שתי התערובות למסה אחת אחידה ויוצקים לתבנית עם התחתית הפריכה.
  5. מחממים תנור ל-120 מעלות ואופים למשך שעה וחצי – עד שהעוגה יציבה ברובה ומעט רוטטת במרכזה.
  6. מעבירים לקירור ל-6 שעות (ויותר טוב – ללילה שלם).
  7. בוזקים אבקת סוכר לקישוט, ומקשטים בפרי עונתי לבחירתכם.

תוכלו לראות את העוגה הזו בשילוב דובדבן בגרסת הפינגר פוד כחלק ממגש הפטיפורים של ארטייסט – ממהדורת שבועות 2018

3. סקיצה הלכו על מתכון מלוח:

גראטן תפוחי אדמה, מוצרלה ופרמזן, (כמות ל-5 מנות):

  • 4 תפוחי אדמה בינוניים שטופים עם הקליפה
  • 100 גרם מוצרלה מגורדת
  • 50 גרם פרמזן מגורד
  • 1 מיכל שמנת מתוקה
  • 1 שן שום קצוצה
  • מלח
  • פלפל
  • אגוז מוסקט

פורסים את תפוחי האדמה דק מאוד. מערבבים בקערה את תפוחי האדמה עם יתר החומרים ומעבירים לתבנית משומנת בחמאה.

מניחים נייר אפיה מעל, ומעליו תבנית, ועליה משקולת. אופים ב-180 מעלות כ-50 דקות.

נראה לי שאחרי הפוסט הזה אתם מסודרים לשבועות. אם מעניין אתכם להכיר עוד ספקים שבדקתי ואני ממליצה עליהם היכנסו ל"בדקתי וכדאי", רשימת הספקים המומלצים שלי לאנשי משאבי אנוש.

שבועות שמח!

דילוג לתוכן